• bergamotto

    Posted on aprile 22, 2017 by in Eccellenza

    Bergamotto

    Tra le certificazioni di eccellenza agroalimentare, il bergamotto ha uno spazio particolare. Un trend in impennata di richiesta dovute alle ricerche scientifiche che attribuiscono a questo prodotto particolari efficaci applicazioni nutraceutiche contro il colesterolo, trigliceridi e glicemia, rendono il bergamotto un prodotto in eccezionale ascesa.

    vendita di tè al bergamottoDel bergamotto, coltivato nella Calabria jonica reggina, zona esclusiva al mondo che è in grado di maturare all’interno dell’agrume 350 polifenoli unici non ci sono controindicazioni a livello salutare. Dopo che per due secoli dal bergamotto si commercializzava solo l’essenza, oggi le richieste sono per il succo, meglio il succo puro naturale, per distinguere i sottoprodotti da bevande a prodotto salutistico.

    Il prezzo dei prodotti, dei succhi, in questi ultimi anni si è raddoppiato, in alcuni casi anche quadruplicato, per cui per comprare il succo di bergamotto puro e naturale occorre un investimento superiore ad altri succhi di agrumi. Attualmente la produzione si è stabilizzata intorno al 10% delle effettive richieste. Il Bergasterol, succo puro naturale di bergamotto ad esempio, destinato alla vendita in farmacie, erboristerie e negozi di prodotti naturali, negli ultimi anni ha dovuto parzialmente rinunciare alla diffusione nelle attività descritte per eccessiva richiesta. Il Bergasterol, prodotto dalla AICAL, ha ottenuto il certificato di eccellenza agroalimentare dal nostro Ente.

    L’uso del succo puro di bergamotto non è esclusiva nutraceutica, viene impegnato anche per applicazione di ricette da grandi chef per il particolare gusto che da alle pietanze, sempre più ristoratori ne fanno uso.

    Comprare il bergamotto – agrume fresco nel periodo e succo per il resto dell’anno, come dicevamo, necessita di particolare attenzione da parte del consumatore. Accertarsi che si jonico, naturale per non incorrere a prodotti alterati o troppo sofisticati. Non necessariamente l’approvvigionamento passa attraverso la farmacia, anche internet offre una sicurezza all’acquisto. Il sito TIPCAL.It distribuisce vero succo puro naturale di bergamotto jonico a marchio Bergasterol. http://www.tipical.it/prodotto/bergasterol-succo-di-bergamotto

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