Succo di bergamotto puro

Succo di bergamotto puro

Il bergamotto come ogni agrume o frutta che viene trasmormata in sottoprodotto, si porta dietro una serie di domande sulla qualita’ e spesso sulla purezza del prodotto.

Il succo di bergamotto puro segue la stessa sorte degli altri agrumi, per cui il puro e’ solo il 100% naturale, senza conservanti e coloranti, senza alcuna aggiunta. Non puo’ essere puro il concentrato, l’estratto da concentrato, l’aggiunta di concentrato.

Il puro il naturale contrasta con la sofisticazione del concentrato, semplice, ma dimentichiamo spesso per cui diamo al concentrato come qualcosa potenzialmente di piu’ accentrato, piu’ forte, non e’ cosi!!

Il succo di bergamotto puro, si trova i commercio con il marchio Bergasterol, 100% puro, naturale non da concentrato. www.bergasterol.it

Il succo di bergamotto puro e’ un ottimo prodotto salutare.

Il succo di bergamotto puro si acquista solo in Calabria.

 

polvere di bergamotto

polvere di bergamotto

La Aical, l’associazione a tutela del prodotto tipico in Calabria, ha commissionato al Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria uno studio su le polveri di bergamotto “AICAL” realizzate per essiccazione naturale.

L’intesa tra i due Enti è stata conclusa con eccezionali risultati di eccellenza in termini di qualità e composizione delle polveri. L’Università ha evidenziato gli alti valori presenti, soprattutto nei componenti fenolici, superiori alla media rispetto ad altre ricerche sul bergamotto. Le polveri di bergamotto AICAL in combinazione con il metodo e le linee guida di produzione imposte agli associati hanno evidenziato la presenza di eriocitrina, reofolina, crisoeriolo-70-neoesperidoside.

Il flavonoidi identificati ed ad alta concentrazione sono del tipo esperetina e naringenina. Il complesso delle polveri di bergamotto AICAL, affiancandosi alla letteratura ed agli altri studi condotti sul bergamotto evidenziano la particolare potenzialità delle polveri per l’uso e applicazioni sull’epitelio vascolare, sulla sindrome metabolica e come agente antiossidante.

cropped-logo.pngIl dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria suggerisce l’utilizzo delle polveri AICAL inoltre anche per la creazione di nutraceutici e  come additivi da aggiungere a prodotti già esistenti o per creare nuove formulazioni agroalimentari.

Soddisfazione per entrambi gli attori sull’esito della ricerca, la AICAL che già usufruisce di Certificato di Eccellenza per altri prodotti realizzati, è pronta a produrre su larga scala le polveri di bergamotto già dalla stagione 2017/18

L Aical, è a disposizione per ogni tipo di partecipazione e collaborazione in termini di ricerca e commercializzazione. Info allo 0964732888  – 3348002030

Il sito ufficiale dell’AICAL è http://www.aical.it

Controllo qualità

L’Istituto JAGER, l’organismo del Gruppo ASMEDIA che emette il Certificato di Eccellenza, è sinonimo di competenza nel controllo di qualità, dalle analisi di routine fino a test specifici. Per la valutazione della qualità analitica dei Vostri prodotti alimentari vengono offerti metodi di analisi studiati ad hoc che rendono possibile un controllo di qualità chimico-analitico completo e orientato agli attuali standard scientifici. La gamma delle prestazioni prevede fino a 300 differenti parametri di prova che possono garantire la potenzialità commerciale dei Vostri prodotti alimentari.

L’Istituto JAGER si avvale della collaborazione di laboratori specializzati accreditati. I risultati delle analisi vengono interpretati e valutati da periti esperti.