Succo di bergamotto puro

Succo di bergamotto puro

Il bergamotto come ogni agrume o frutta che viene trasmormata in sottoprodotto, si porta dietro una serie di domande sulla qualita’ e spesso sulla purezza del prodotto.

Il succo di bergamotto puro segue la stessa sorte degli altri agrumi, per cui il puro e’ solo il 100% naturale, senza conservanti e coloranti, senza alcuna aggiunta. Non puo’ essere puro il concentrato, l’estratto da concentrato, l’aggiunta di concentrato.

Il puro il naturale contrasta con la sofisticazione del concentrato, semplice, ma dimentichiamo spesso per cui diamo al concentrato come qualcosa potenzialmente di piu’ accentrato, piu’ forte, non e’ cosi!!

Il succo di bergamotto puro, si trova i commercio con il marchio Bergasterol, 100% puro, naturale non da concentrato. www.bergasterol.it

Il succo di bergamotto puro e’ un ottimo prodotto salutare.

Il succo di bergamotto puro si acquista solo in Calabria.

 

bergamotto puro naturale

bergamotto puro naturale

Nell’ambito della commercializzazione del bergamotto, tra i sottoprodotti il succo, nei confronti dell’eccellenza ha un posto con soglia di attenzione da parte del consumatore alta. In effetti il succo di bergamotto viene richiesto dai consumatori per la attitudine a contrastare il colesterolo, trigliceridi e glicemia. I composti polifenolici presenti nel succo e albedo del bergamotto sono presenti e fruibili solo nella realizzazione di succo di bergamotto puro naturale, nulli o quasi nei succhi realizzati da concentrato.

Indicazioni per riconoscere il succo di bergamotto puro naturale.

I succhi realizzati da concentrato hanno una corposa presenza di solfiti e sorbato di potassio.

Anche la dicitura in etichetta, come da legislazione deve contenere il termine “succo di bergamotto puro naturale” o “succo di bergamotto da concentrato” inserendo poi la percentuale di composizione, di solito si trovano al 100%.

certificato di eccellenzaIl bergamotto puro naturale, succo, è ben evidente anche visivamente, appare nella struttura simile per consistenza e colore al succo di pera, spesso è tendente al marrone chiaro, è ambrato/ocra. Niente di limpido e colorazioni intorno al giallo/verde.

Tra le aziende che producono bergamotto puro naturale, c’è la AICAL con il marchio commerciale BERGASTEROL, un succo di alta qualità con certificato di filiera jonica reggina, oltre che di eccellenza.

Il bergamotto puro naturale, si può produrre solo nei mesi di presenza dell’agrume fresco, ovvero da novembre a marzo, quindi anche la data di imbottigliamento ha una sua valenza come indicatore di qualità e di differenza tra bergamotto puro naturale e bergamotto da concentrato.

Il succo di bergamotto da concentrato, lasciato a riposo per qualche tempo tende a stratificarsi, evidenziando l’acqua aggiunta presente nella composizione.

L’eccellenza del Bergasterol è certificata dal nostro Ente. il link: bergamotto puro naturale